{"id":13713,"date":"2021-02-22T12:18:27","date_gmt":"2021-02-22T11:18:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercier.com\/art\/?p=13713"},"modified":"2021-06-23T15:19:20","modified_gmt":"2021-06-23T13:19:20","slug":"comment-estimer-un-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercier.com\/art\/conseils-dexpert\/comment-estimer-un-vin\/","title":{"rendered":"Comment estimer un vin ?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Vous souhaitez vendre votre cave<\/strong> ou une partie. Faites appel \u00e0 un commissaire-priseur pour faire estimer vos bouteilles de vin<\/strong> et les inclure dans une prochaine vente aux ench\u00e8res. D\u00e9couvrez quelques crit\u00e8res qui permettent d’estimer la valeur d’une bouteille de vin.<\/p>\n

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Crit\u00e8res pour estimer un vin<\/h2>\n

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La provenance<\/h3>\n

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La provenance fait partie des crit\u00e8res primordiaux dans l\u2019estimation d\u2019un grand vin<\/strong>, puisqu\u2019elle fait son identit\u00e9. On cite parmi les principales r\u00e9gions productrices de grands vins fran\u00e7ais<\/strong> la Bourgogne, la Provence C\u00f4te d\u2019Azur, Bordeaux ou encore la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne. Le domaine, en plus de la r\u00e9gion, est une autre tr\u00e8s bonne indication de la valeur de vos bouteilles<\/strong>, plus celui-ci est r\u00e9put\u00e9, plus vous pouvez esp\u00e9rer un tr\u00e8s bon prix \u00e0 la revente.<\/p>\n

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Le domaine et la r\u00e9gion sont deux indicateurs des constituants organoleptiques du vin. Certains domaines \u00e0 la forte influence et \u00e0 la grande r\u00e9putation assurent une qualit\u00e9 et une suret\u00e9 d\u2019investissement que les plus petits domaines moins r\u00e9put\u00e9s n\u2019ont pas la chance de pouvoir proposer.<\/p>\n

En savoir plus<\/i> : notre expertise autour du\u00a0vin et des spiritueux<\/a><\/p>\n

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La certification<\/h3>\n

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La certification s\u2019organisait avant en distinguant les Bordeaux, les vins de Bourgogne et de Champagne. Depuis 2009, la certification fonctionne avec trois cat\u00e9gories d\u2019appellations diff\u00e9rentes. Il y a d\u2019abord les \u00ab Appellation d\u2019Origine Prot\u00e9g\u00e9e \u00bb (AOP), les \u00ab Indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e \u00bb (IGP), et la cat\u00e9gorie des \u00ab Vin Sans Indication G\u00e9ographique \u00bb (VSIG). Ce changement de classification a en quelque sorte influenc\u00e9 la cote de certains vins et en faisant grimper le prix de certains vins comme Latour<\/strong>, Pomerol <\/strong>ou Lafite Rothschild<\/strong>, qui donne un peu plus de valeur au vin<\/strong>.<\/p>\n

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Les mill\u00e9simes<\/h3>\n

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L\u2019ann\u00e9e de production est aussi une tr\u00e8s bonne indication dans la qualit\u00e9 et la valeur d\u2019un grand cru. En effet, elles d\u00e9pendent beaucoup de la m\u00e9t\u00e9o qui d\u00e9finit l\u2019\u00e9quilibre ou non entre la chaleur et la pluie, \u00e9tant les facteurs d\u2019une belle r\u00e9colte, et donc d\u2019un grand mill\u00e9sime<\/strong>. Il faut ajouter aux conditions m\u00e9t\u00e9orologiques de l\u2019ann\u00e9e, de bonnes conditions de vieillissement, comme l\u2019acidit\u00e9, le tanin, le sucre\u2026<\/p>\n

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Le mill\u00e9sime est aussi un facteur de la raret\u00e9 de la bouteille, puisqu\u2019elle a davantage de valeur quand les bouteilles de la m\u00eame ann\u00e9e et du m\u00eame domaine sont moins r\u00e9pandues sur le march\u00e9. Un grand vin<\/strong> est alors davantage mis en valeur des lors qu\u2019on lui accorde cet int\u00e9r\u00eat.<\/p>\n

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Les notes \u00e0 la d\u00e9gustation<\/h3>\n

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Pour la notation du vin et la d\u00e9termination de sa valeur, les critiques gastronomiques, testeurs de vins et \u0153nologues <\/strong>sont tr\u00e8s influents. Leurs critiques et notes sont souvent prises comme r\u00e9f\u00e9rences et sont g\u00e9n\u00e9ralement indiqu\u00e9es sur la plupart des sites internet destin\u00e9s \u00e0 la classification des grands vins. Leurs r\u00e9f\u00e9rencements pourront vous guider dans votre recherche de bonnes bouteilles. N\u00e9anmoins, les conseils directs des sp\u00e9cialistes restent l\u2019id\u00e9al dans l\u2019achat ou la revente de grands crus, qu\u2019il est bon de faire lors des ventes aux ench\u00e8res destin\u00e9es aux grands vins et spiritueux.<\/p>\n

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Il y a aussi d\u2019autres guides connus pour leurs critiques et analyses des meilleurs vins<\/strong> disponibles sur le march\u00e9, notamment le Guide Hachette<\/em> ou le guide Gault & Millau<\/em> par exemple.<\/p>\n

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Vers qui se tourner pour estimer un vin<\/h2>\n

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Il existe d\u00e9sormais de nombreux sites qui d\u00e9veloppent un argus des vins selon le type de vin et la r\u00e9gion d\u2019origine, qui sauront vous aiguiller avec une fourchette de prix selon votre bouteille, le mill\u00e9sime et le domaine. N\u00e9anmoins, si vous avez un doute ou pensez poss\u00e9der une grande bouteille qui m\u00e9rite davantage de sp\u00e9cificit\u00e9 que les informations donn\u00e9es sur un site, alors adressez-vous \u00e0 un expert \u0153nologue ou \u00e0 un commissaire-priseur, qui reste les sp\u00e9cialistes les plus connaisseurs du march\u00e9 du vi<\/strong>n et des spiritueux, et de leurs \u00e9volutions.<\/p>\n

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Retrouvez d\u2019ailleurs notre large s\u00e9lection de bouteilles, vins et spiritueux, lors de nos ventes aux ench\u00e8res. Vous y trouverez les plus belles bouteilles apport\u00e9es par une grande client\u00e8le de particuliers, habitu\u00e9s du march\u00e9 du vin, ou simples amateurs propri\u00e9taires de grands crus<\/strong>, s\u00e9lectionn\u00e9es, expertis\u00e9es et estim\u00e9es par notre sp\u00e9cialiste, le vice-meilleur sommelier de France Master of part, Eric Dugardin.<\/p>\n

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Eric Dugardin est \u00e0 votre disposition pour estimer <\/strong>de fa\u00e7on confidentielle les bouteilles que vous souhaitez vendre. Il peut \u00e9galement vous aider \u00e0 effectuer des arbitrages dans votre cave. Il ne faut pas oublier que le vin est un produit p\u00e9rissable et il peut \u00eatre opportun de se s\u00e9parer de vieux flacons au profit de crus plus jeunes.<\/p>\n

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En savoir plus :\u00a0<\/strong><\/h4>\n